Như các bạn đa nghe rất nhiều báo đài và các kênh truyền hình nói về mắc ca nữ hoàng của các loại hạt. Vậy loại hạt này có thật sự tốt như lời đồn không. Hôm nay chúng ta hãy cùng nhau tìm hiều về loại hạt này.
Contents
Mắc ca là gì ?
Hạt mắc ca là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao nhất hiện nay, đây là loại hạt đắt nhất thế giới. Loại hạt này có nguồn gốc từ Châu Úc, hạt mắc ca có kích thước từ 2 – 3cm, hạt có hình tròn, rất thơm.
Theo các chuyên gia, hạt mắc ca có chứa nhiều đạm thực vật, giàu Omega 3,6,9 và hơn 20 loại vitamin cùng khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe của con người. Chẳng thế mà hạt mắc ca được mệnh danh là “Nữ hoàng quả khô”
Hạt mắc ca ăn như thế nào ?
Hạt mắc ca là loại hạt có nhiều dinh dưỡng và bổ dường, hiện nay hạt mắc ca được chế biến với nhiều hình thức, là hạt bóc sẵn và hạt tách võ.
Hạt mắc ca ngay khi già có thể ăn sống , võ mác ca rất cưng nên muốn ăn được hạt mắc ca phải đập võ rã , Nhân mắc ca tươi có vị béo béo thơm thơm và ngọt diệu như dừa .
mắc ca khi phơi khô ăn giòn giòn bùi bùi béo và thơm, hạt mắc ca khi rang thì giòn hơn và thơm hơn và ăn ngon hơn .
Hạt mắc ca có rẽ không ?
Hạt mắc ca không chỉ nổi tiếng về giá trị dinh dưỡng và độ thơm ngon mà còn rất đắt nữa. Theo khảo sát, hạt mắc ca trên thị trường đang được bán với mức giá dao động từ 280,000/kg.
Hạt mắc ca có tốt không ?
Theo nhiều nha nghiên cứu đưa ra kết quả thì hạt mắc ca rất tố cho sức khỏe con người đặc biệt là trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.
Hạt mắc ca đem lại nhiều giá trị dinh dương tự nhiên , và cung cấp 1 nguồn năng lượng sạch cho con người.
Hạt mắc ca rất tốt cho phụ nữ và trẻ nhỏ
Nhờ hàm lượng chất khoáng cùng vitamin, omega 3 lớn nên hạt mắc ca rất có lợi cho mẹ bầu và trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, hạt mắc ca còn giúp cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, hàm lượng calo cao gấp đôi so với các loại hạt khác.
Hạt mắc ca là hạt mầm ẩm thực
Vỏ Hạt mắc ca có nhiều tannin và protein, dùng làm thuộc da và chế biến thức ăn chăn nuôi. Thành phần hữu ích chính của quả mắc-ca là phần nhân – được xếp vào hàng thượng phẩm trong “kho hạt” phong phú của xứ sở bánh ngọt phương Tây. Hạt mắc ca có vị béo, ngọt, giòn tan, trung hòa gia vị làm cho món ăn thêm đậm đà, thường được dùng để ăn sống, luộc hoặc xào nấu. Từ lâu mắc ca đã được đưa lên bàn ăn của các gia đình giàu có hoặc yến tiệc sang trọng.
Nhân Hạt mắc ca sau khi chiên rang ăn rất ngậy, bùi, có hương vị của bơ, là một loại thực phẩm cao cấp, ngon, bổ, giàu chất béo, giàu nhiệt năng, dùng để chế biến nhân bánh, chocolate,nước uống, dầu salat… góp phần tạo nên hương sắc mới lạ và làm tăng giá trị cho món ăn.
Hạt mắc ca còn được xem là một trong những loại hạt giúp các chị em có thể thoải mái ăn vặt trong quá trình ăn kiêng.
Xem thêm tại: http://xathu.vn
Hạt mắc ca tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường
Có thể bạn chưa biết, hạt mắc ca được đánh giá là loại thực phẩm có hàm lượng Gl thấp nhất, vì thế nó không làm tăng chỉ số đường huyết trong cơ thể người. Đồng thời, lượng protein, chất xơ, chất béo trong hạt này còn giúp ổn định lượng đường trong máu.
Hạt mắc ca có thể phòng chống các bệnh liên quan đến tim mạch
Nhân của hạt mắc ca có hàm lượng dầu tới 78%, cao hơn hẳn lạc (44,8%), nhân điều (47%)… Trong dầu của mắc ca có trên 87% là axit béo không no, trong đó có nhiều loại mà cơ thể con người không tự tổng hợp được và làm giảm lượng Cholesteron có trong máu nên có thể phòng được tình trạng sơ vữa động mạch.
Do trong hạt mắc ca có chứa nhiều lượng acid béo không no nên có thể làm giảm nguy cơ bị các bệnh mạn tính liên quan đến tim mạch, từ đó giúp cho cơ thể luôn có một một trái tim khỏe mạnh.
Hàm lượng Protein trong nhân có tới 9,2%, gồm 20 loại Axit Amin trong đó có 8 loại Axit Amin thiết yếu cho cơ thể.
Hạt mắc ca giúp bổ sung lượng chất xơ dồi dào
Các nhà khoa học đã tìm ra, trong mắc ca có các chất xơ tham gia vào quá trình hình thành tế bào bên trong nhân. Cứ 100g mắc ca sẽ cung cấp cho cơ sở 8.6g hoặc 23% nhu cầu chất xơ cho cơ thể.
Hạt mắc ca giúp làm đẹp da
Hạt mắc ca được coi là một sản phẩm làm đẹp cao cấp. Dầu mắc ca được đánh giá cao vì có chứa tới 22% lượng axit omega-7 palmitoleic giúp chăm sóc cho làn da khỏe đẹp, mịn màng.
Sản xuất mắc ca thủ công tại Lâm Đồng
Hiện nay ở Việt Nam chúng ta chủ yếu là mắc ca nhập khẩu từ Trung Quốc và, Úc ,chắc chắn chất lượng mắc ca Việt Nam và Úc sẽ tốt hơn mắc ca nhập từ Trung Quốc vì vậy các bạn nên ăn mắc ca Việt Nam.
Đối tượng nên dùng hạt mắc ca:
- Bà bầu và người chuẩn bị mang bầu
- Trẻ em giai đoạn phát triển
- Phụ nữ đang cho con bú
- Người bị tim mạch và có tiền sử tim mạch
- Bênh nhân tiểu đường
- Người béo phì và thừa cân
- Người hay bị đau đầu
- Phụ nữ làm đẹp và giai đoạn mãn kinh
Cách dùng hạt mắc ca:
Hàng ngày vào buổi sáng và buổi chiều ăn từ 4-5 hạt mắc ca sẽ làm cho làn da mịn màng, tươi trẻ, giảm được Cholesteron giúp lưu thông mạch máu, giảm tích tụ mảng bám trong mạch máu và chống lão hóa rất tốt đắc biệt giúp Bổ sung một lượng lớn hàm lượng calo cần thiết cho cơ thể.
Hạt mắc ca ăn liền dùng đồ khui mắc ca tách nhẹ sau đó ăn phần nhân có thể dùng Hạt Macadamia làm bánh, làm nhân sôcôla, ép lấy dầu… ngon hơn khi bỏ mắc ca vào lò vi sóng với nhiệt độ nhẹ rồi lấy ra bóc ăn, sẽ có vị thơm ngon và bùi hơn.
Khi ăn hạt macca nếu tìm không ra vật để đập vỏ cứng ở ngoài ta có thể dùng dùng các thiết bị tương tự như kìm vặn ống nước để mở hoặc có thể dùng búa đập nhẹ vỏ lập tức sẽ vỡ ra.
Những kinh nghiêm khi mua hạt mắc ca
-Macca phải có kích thước đồng đều, không được quá nhỏ hay quá to.
-Màu vỏ của macca không nên quá sáng bóng
-Vỏ macca không được dập nát, vỏ vẫn còn bao bọc nhân bên trong
-Macca phải có nguồn gốc nhập khẩu rõ ràng, bởi những công ty có uy tính
-Bao bì bên ngoài phải có thông tin ró ràng, ngày tháng sản xuất và thông tin dinh dưỡng
Nên mua mắc ca ở đâu ?
Các bạn nên mua mắc ca nội đia trong nước thì hạt tuy không đẹp và đều như hạt mắc ca nhập khẩu nhưng về độ an toàn và dinh dưỡng thì không hề thua kém sản phẩm của bất cư nước nào.
Hiện nay ơ Lâm Đồng và các tỉnh Tây Nguyên đã trồng được Mắc ca chúng ta nên mua sản phẩm từ các tỉnh này
Hiện nay chúng tôi biết đến 1 cơ sở nổi tiến là Tâm An shops tại Lâm Đồng tự thu mua, rang say và chế biến Mắc ca với số lượng có hạn , theo mua chứ không phải lúc nào cũng có như những nơi khác, nên có thể nói răng đây là mắc ca sạch.
Địa chỉ liên hệ 0978164715 Tâm an shops
Xem thêm :
- Hạt dinh dưỡng ăn vặt tốt cho sức khỏe mẹ bầu
-
Phụ nữ mang thai nên ăn gì, uống gì ?
-
Cách phân biệt mắc ca Trung Quốc với Mắc ca Việt Nam
- Sữa non Bk18 sản phẩm nhập khẩu từ New zealand tác dụng thần kỳ.
- Phổi ngựa ngâm mât ong chữa các bệnh mãng tính về đường hô hấp
- Cao sương ngựa chữa bệnh gì ? tác dụng cao sương ngựa mang lại cho con người.
Xem thêm : phổi ngựa ngâm mật ong trị ho
