Hạt mắc ca loại hạt dinh dưỡng ăn ngon và được trồng dễ dang ở Việt Nam, không phải ai cũng biết được giá trị dinh dương khủng của nó. Quatanghanquoc sẽ review nhẹ về hạt măc ca cho các bạn nhé.
Như các bạn đa nghe rất nhiều báo đài và các kênh truyền hình nói về mắc ca nữ hoàng của các loại hạt. Vậy loại hạt này có thật sự tốt như lời đồn không. Hôm nay chúng ta hãy cùng nhau tìm hiều về loại hạt này.
Contents
Mắc ca là gì ?
Hạt mắc ca là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao nhất hiện nay, đây là loại hạt đắt nhất thế giới. Loại hạt này có nguồn gốc từ Châu Úc, hạt mắc ca có kích thước từ 2 – 3cm, hạt có hình tròn, rất thơm.
Theo các chuyên gia, hạt mắc ca có chứa nhiều đạm thực vật, giàu Omega 3,6,9 và hơn 20 loại vitamin cùng khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe của con người. Chẳng thế mà hạt mắc ca được mệnh danh là “Nữ hoàng quả khô”
Hạt mắc ca ăn như thế nào ?
Hạt macca (hay còn gọi là hạt mắc ca) thực chất là quả của cây mắc ca (macadamia), một loại cây bản địa của Australia. Hạt macca được biết đến với hương vị ngon và giàu dưỡng chất.
Đặc điểm và giá trị dinh dưỡng của hạt macca:
- Hình dáng: Hạt macca có hình dáng tròn, màu nâu sáng và được bọc bởi một lớp vỏ cứng.
- Giá trị dinh dưỡng: Hạt macca chứa nhiều chất béo không bão hòa, đặc biệt là axit oleic và axit palmitoleic. Ngoài ra, chúng cũng chứa protein, khoáng chất (như magiê, sắt, và kẽm) và vitamin (như vitamin B).
- Lợi ích sức khỏe: Nhờ chứa nhiều chất béo không bão hòa, hạt macca có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chúng cũng giúp tăng cường sức khỏe của não bộ và hỗ trợ tiêu hóa.
Tuy nhiên, do hạt macca có hàm lượng calo cao, nên nên tiêu thụ một cách điều độ. Khi mua hạt macca, bạn nên chọn loại không chứa muối hoặc chất bảo quản.
Hạt mắc ca có rẽ không ?
Hạt mắc ca không chỉ nổi tiếng về giá trị dinh dưỡng và độ thơm ngon mà còn rất đắt nữa. Theo khảo sát, hạt mắc ca trên thị trường đang được bán với mức giá dao động từ 280,000/kg.
Hạt macca (macadamia) là một trong những loại hạt có giá thành cao trên thị trường. Giá thành của hạt macca phụ thuộc vào nhiều yếu tố:
-
Chất lượng: Hạt macca nguyên chất, không chứa chất bảo quản, không muối và không chiên thường có giá cao hơn so với các loại đã qua xử lý.
-
Xuất xứ: Hạt macca từ Australia thường có giá cao do đây là nơi bản địa của cây mắc ca. Tuy nhiên, hạt macca từ các nước khác như Hawaii, Nam Phi, và một số quốc gia ở Mỹ Latinh cũng có chất lượng tốt và giá cả phải chăng.
-
Quy cách đóng gói: Hạt macca được đóng gói trong bao bì cao cấp, hút chân không hoặc có thêm các thành phần khác như sô cô la, mật ong có thể có giá cao hơn.
-
Thời điểm mua: Giá của hạt macca có thể biến đổi theo mùa thu hoạch.
-
Nơi bán: Mua hạt macca ở các cửa hàng chuyên biệt, siêu thị uy tín thường có giá cao hơn so với mua trực tiếp từ những người trồng hoặc các chợ truyền thống.
-
Số lượng mua: Mua sỉ thường có giá rẻ hơn mua lẻ.
Tổng kết, giá thành của hạt macca có sự biến động tùy thuộc vào nhiều yếu tố. Để đảm bảo mua được sản phẩm chất lượng với giá cả hợp lý, người tiêu dùng nên tìm hiểu kỹ về sản phẩm và so sánh giá ở nhiều nơi trước khi quyết định mua hàng.
Hạt mắc ca có tốt không ?
Theo nhiều nha nghiên cứu đưa ra kết quả thì hạt mắc ca rất tố cho sức khỏe con người đặc biệt là trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.
Hạt mắc ca đem lại nhiều giá trị dinh dương tự nhiên , và cung cấp 1 nguồn năng lượng sạch cho con người.
Các nhà khoa học trên thế giới đã có nhiều nghiên cứu và chứng minh rằng hạt macca ăn tốt cho sức khỏe cũng như giàu dinh dưỡng và giá trị, nếu bạn không tin hãy sử dụng hạt macca ngay hôm nay để cảm nhận về giá trị mà nó mang lại.
Hạt mắc ca rất tốt cho phụ nữ và trẻ nhỏ
Nhờ hàm lượng chất khoáng cùng vitamin, omega 3 lớn nên hạt mắc ca rất có lợi cho mẹ bầu và trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, hạt mắc ca còn giúp cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, hàm lượng calo cao gấp đôi so với các loại hạt khác.
Hạt mắc ca là hạt mầm ẩm thực
Vỏ của hạt mắc ca chứa lượng tannin và protein cao, phục vụ việc thuộc da và sản xuất thức ăn cho gia súc. Nhân trong hạt mắc ca là phần quý giá nhất, được coi là một trong những loại hạt ngon nhất ở phương Tây. Với hương vị béo ngậy, giòn và ngọt, hạt mắc ca thường được tiêu thụ dưới dạng sống, luộc hoặc chế biến. Trong các bữa tiệc xa hoa, hạt này thường xuất hiện như một món ăn đặc biệt.
Khi được rang, hạt mắc ca mang một hương vị đặc trưng giống bơ, trở thành một món ăn cao cấp, giàu chất béo và năng lượng. Chúng thường được sử dụng trong các sản phẩm như bánh, sô cô la, đồ uống và dầu salat, mang đến một hương vị độc đáo và tăng giá trị cho món ăn.
Ngoài ra, hạt mắc ca cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tận hưởng món ăn vặt mà không làm ảnh hưởng đến chế độ ăn kiêng của mình.
Hạt mắc ca tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường
Có thể bạn chưa biết, hạt mắc ca được đánh giá là loại thực phẩm có hàm lượng Gl thấp nhất, vì thế nó không làm tăng chỉ số đường huyết trong cơ thể người. Đồng thời, lượng protein, chất xơ, chất béo trong hạt này còn giúp ổn định lượng đường trong máu.
Gợi ý thực phẩm hổ trợ người tiểu đường
Hạt mắc ca có thể phòng chống các bệnh liên quan đến tim mạch
Nhân của hạt mắc ca có hàm lượng dầu tới 78%, cao hơn hẳn lạc (44,8%), nhân điều (47%)… Trong dầu của mắc ca có trên 87% là axit béo không no, trong đó có nhiều loại mà cơ thể con người không tự tổng hợp được và làm giảm lượng Cholesteron có trong máu nên có thể phòng được tình trạng sơ vữa động mạch.
Do trong hạt mắc ca có chứa nhiều lượng acid béo không no nên có thể làm giảm nguy cơ bị các bệnh mạn tính liên quan đến tim mạch, từ đó giúp cho cơ thể luôn có một một trái tim khỏe mạnh.
Hàm lượng Protein trong nhân có tới 9,2%, gồm 20 loại Axit Amin trong đó có 8 loại Axit Amin thiết yếu cho cơ thể.
Hạt mắc ca giúp bổ sung lượng chất xơ dồi dào
Các nhà khoa học đã tìm ra, trong mắc ca có các chất xơ tham gia vào quá trình hình thành tế bào bên trong nhân. Cứ 100g mắc ca sẽ cung cấp cho cơ sở 8.6g hoặc 23% nhu cầu chất xơ cho cơ thể.
Hạt mắc ca giúp làm đẹp da
Hạt mắc ca được coi là một sản phẩm làm đẹp cao cấp. Dầu mắc ca được đánh giá cao vì có chứa tới 22% lượng axit omega-7 palmitoleic giúp chăm sóc cho làn da khỏe đẹp, mịn màng.
Sản xuất mắc ca thủ công tại Lâm Đồng
Hiện nay ở Việt Nam chúng ta chủ yếu là mắc ca nhập khẩu từ Trung Quốc và, Úc ,chắc chắn chất lượng mắc ca Việt Nam và Úc sẽ tốt hơn mắc ca nhập từ Trung Quốc vì vậy các bạn nên ăn mắc ca Việt Nam.
Đối tượng nên dùng hạt mắc ca:
- Bà bầu và người chuẩn bị mang bầu
- Trẻ em giai đoạn phát triển
- Phụ nữ đang cho con bú
- Người bị tim mạch và có tiền sử tim mạch
- Bênh nhân tiểu đường
- Người béo phì và thừa cân
- Người hay bị đau đầu
- Phụ nữ làm đẹp và giai đoạn mãn kinh
Cách dùng hạt mắc ca:
Mỗi ngày, ăn 4-5 hạt mắc ca vào buổi sáng và chiều giúp da trở nên mịn màng và tươi trẻ. Hơn nữa, chúng giảm lượng Cholesteron, tăng cường lưu thông mạch máu, giảm nguy cơ mảng bám và có tác dụng chống lão hóa hiệu quả. Đặc biệt, hạt mắc ca cung cấp một lượng calo đáng kể cho cơ thể.
Để thưởng thức hạt mắc ca, bạn có thể dùng dụng cụ tách hạt và ăn phần nhân bên trong. Hạt Macadamia có thể được sử dụng làm nguyên liệu cho bánh, sôcôla hoặc ép dầu. Để tăng hương vị, bạn có thể hâm nóng hạt mắc ca trong lò vi sóng ở nhiệt độ thấp, khiến chúng trở nên thơm ngon và bùi hơn.
Nếu bạn không có dụng cụ đặc biệt để mở vỏ hạt mắc ca cứng, có thể sử dụng kìm hoặc thậm chí là búa để nhẹ nhàng đập vỏ. Vỏ sẽ dễ dàng vỡ ra, giúp bạn thưởng thức hạt mắc ca một cách dễ dàng.
Những kinh nghiêm khi mua hạt mắc ca
- Macca phải có kích thước đồng đều, không được quá nhỏ hay quá to.
- Màu vỏ của macca không nên quá sáng bóng
- Vỏ macca không được dập nát, vỏ vẫn còn bao bọc nhân bên trong
- Macca phải có nguồn gốc nhập khẩu rõ ràng, bởi những công ty có uy tính
- Bao bì bên ngoài phải có thông tin ró ràng, ngày tháng sản xuất và thông tin dinh dưỡng
Nên mua mắc ca ở đâu ?
Các bạn nên mua mắc ca nội đia trong nước thì hạt tuy không đẹp và đều như hạt mắc ca nhập khẩu nhưng về độ an toàn và dinh dưỡng thì không hề thua kém sản phẩm của bất cư nước nào.
Hiện nay ơ Lâm Đồng và các tỉnh Tây Nguyên đã trồng được Mắc ca chúng ta nên mua sản phẩm từ các tỉnh này
Hiện nay chúng tôi biết đến 1 cơ sở nổi tiến là Tâm An shops tại Lâm Đồng tự thu mua, rang say và chế biến Mắc ca với số lượng có hạn , theo mua chứ không phải lúc nào cũng có như những nơi khác, nên có thể nói răng đây là mắc ca sạch.
Địa chỉ liên hệ 0978164715 Tâm an shops
Xem thêm :
- Hạt dinh dưỡng ăn vặt tốt cho sức khỏe mẹ bầu
-
Phụ nữ mang thai nên ăn gì, uống gì ?
-
Cách phân biệt mắc ca Trung Quốc với Mắc ca Việt Nam
- Sữa non Bk18 sản phẩm nhập khẩu từ New zealand tác dụng thần kỳ.
- Phổi ngựa ngâm mât ong chữa các bệnh mãng tính về đường hô hấp
- Cao sương ngựa chữa bệnh gì ? tác dụng cao sương ngựa mang lại cho con người.
Kết bài
Đới với dòng macca thì ở Việt Nam ta đã trồng được ở các tỉnh thành Tây Nguyên với sản lượng mắc ca khủng lồ người tiêu dùng Việt Nam hãy suy nghĩ đến việc đựa hạt mắc ca vào những món ăn vặt dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe của bạn cũng như con trẻ của ban. Hạt macca có tốt không thì khoa học đã chứng mình.
Xem thêm
